ハーブ
当店では、使用しているハーブのうちいくつかを自家栽培しています。
愛情込めて育てたハーブの香りを楽しんでください。
以下は、自家栽培しているハーブの一例です。
クマンギ・レモンバジル
スイートバジル(ホーラパー)・
シナモンバジル
クマンギ・バナナの木
アレルギーや好みについて
当店ではたくさんの種類のスパイスやハーブ、
また、唐辛子の効いた辛い料理や、えび、ココナッツ、落花生、カシューナッツ、大豆由来食品、小麦などを使用しています。
どれも西ジャワの料理には欠かせない食材となっています。
これらの食材がお好きな方であれば嬉しいのですが、苦手またはアレルギーが出てしまうという方の場合でも、基本的にその食材を抜いて作るということができませんので、ご理解、ご了承いただけますと幸いです。
インドネシア料理のマナー
マナーというと堅苦しい気持ちになるかもしれませんが、
どうか家庭的な、ゆったりとした雰囲気を味わっていただければ幸いです。
１ 食事の前には手を洗いましょう
手を使って食べることが何かと多いインドネシア料理。食事の前には手を洗おうね、
という童謡もあります。現地と同じように手で食べてみたい、という方はフィンガーボールもご用意していますのでお声がけください。
２ スプーンは右手、フォークは左手に
料理によってはその逆もありますが、基本的には両手にスプーンとフォークを持って、上手に使って食事をしてください。
ほうきとチリトリのイメージで、スプーンの上にフォークで集めて載せると食べやすいです。
３ 汚れた手や指を舐めない
手で食べていると自然と手が汚れてきますが、手や指は舐めないようにしましょう。
フィンガーボールをご用意していますのでそちらをお使いください。
４ スープはスプーンで
スープ類は、お椀から直接飲むのではなく、スプーンですくって飲んでください。手で食べることもしません。
５ 麺とスープ
麺類はスープと別々に出てくることも多いですが、別々に食べても、スープを麺に一度にかけても、少しずつかけても、好きなように食べてください。麺をすするのはNGです。
アクセス
TEL＆FAX 0561-58-2253
〒480-1339 愛知県長久手市北熊16
営業時間：11:00〜15:30L.O/16:00閉店
月・火定休 臨時休業あり
・夜の営業は1週間前の予約で6名様以上で承ります。夜ご予約のみドリンク持ち込み可。
・1人税込¥6600のおまかせコースのみです。
・輸送費、材料費、光熱費高騰のため、HP表示価格と異なる場合がございます。
